Eine Migrationspr\u00fcfung bei Lebensmittelkontakt-Verbundfolien ist nur dann aussagekr\u00e4ftig, wenn sie den tats\u00e4chlichen Verbundaufbau und die vorgesehene Verwendung gemeinsam abbildet. Ein bestandener Gesamtmigrationstest allein belegt keine vollst\u00e4ndige Konformit\u00e4t: Er sagt nichts dar\u00fcber aus, ob einzelne beschr\u00e4nkte Stoffe ihre spezifischen Grenzwerte einhalten oder ob sicherheitsrelevante nicht absichtlich zugesetzte Stoffe ausreichend bewertet wurden.<\/p>\n\n\n
Ein Gesamtmigrationstest allein gen\u00fcgt nicht als vollst\u00e4ndiger Nachweis f\u00fcr eine Lebensmittelkontakt-Verbundfolie. Pr\u00fcfungsumfang und Aussagekraft h\u00e4ngen von Schichtaufbau, Kontaktseite, relevanten Stoffen und der vorgesehenen Verwendung ab.<\/p>
Spezifische Migration und die Bewertung m\u00f6glicher NIAS erg\u00e4nzen den Summennachweis. Erst dokumentierte Verwendungsgrenzen verbinden einzelne Ergebnisse zu einer belastbaren Konformit\u00e4tsbegr\u00fcndung.<\/p><\/div>\n\n\n
Ma\u00dfgeblich sind daher die Schichten des Verbunds, die Lebensmittelkontaktseite, m\u00f6gliche Stoff\u00fcberg\u00e4nge sowie Lebensmittelart, Kontaktzeit, Temperatur und Oberfl\u00e4che-zu-Volumen-Verh\u00e4ltnis. Aus diesen Eingaben entsteht ein verwendungsbezogener Pr\u00fcf- und Dokumentationsumfang \u2013 nicht aus der allgemeinen Produktbezeichnung \u201eVerbundfolie\u201c.<\/p>
Die Gesamtmigration bewertet die Summe der nichtfl\u00fcchtigen Bestandteile, die unter festgelegten Bedingungen aus dem Lebensmittelkontaktmaterial \u00fcbergehen. Sie ist ein Summenkriterium. Im Anwendungsbereich der Kunststoffverordnung betr\u00e4gt der Gesamtmigrationsgrenzwert grunds\u00e4tzlich 10 mg\/dm\u00b2 Lebensmittelkontaktfl\u00e4che. F\u00fcr Materialien und Gegenst\u00e4nde, die f\u00fcr Lebensmittel f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder bestimmt sind, gelten besondere Regelungen; der Grundgrenzwert ist deshalb nicht ohne Einordnung auf diese Anwendungen zu \u00fcbertragen. [1]<\/a><\/sup><\/p> Die spezifische Migration verfolgt ein anderes Ziel: Sie bewertet einzelne Stoffe oder definierte Stoffgruppen, f\u00fcr die jeweils eigene Beschr\u00e4nkungen festgelegt sein k\u00f6nnen. Spezifische Migrationsgrenzwerte werden auf das Lebensmittel bezogen und in mg\/kg angegeben. Ein unauff\u00e4lliger Summenwert von insgesamt \u00fcbergehenden Stoffen l\u00e4sst nicht erkennen, ob ein einzelner beschr\u00e4nkter Stoff seinen Grenzwert in mg\/kg einh\u00e4lt. Gesamt- und spezifische Migration sind folglich getrennte Nachweise. [1]<\/a><\/sup><\/p>